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蛋黃派是一種常見的零食，看似小面包，但吃起來十分酥軟，具有濃郁的蛋香味和松軟的口感，屬于蛋糕的品種之一，那么蛋黃派怎么做好吃？制作蛋黃派要準備好小麥粉、雞蛋、糖等主料，油脂、乳化劑等輔料，經攪打充氣、成型、烘烤、夾入或注入糖和油脂等混合而成的餡料等步驟制作而成，跟著小編來了解一下吧。

蛋黃派是一種帶夾心的小蛋糕，那么蛋黃派有哪些分類，蛋黃派按照加工方式和工藝可分為夾心蛋黃派、注心蛋黃派和涂飾蛋黃派三種，共同特點是外形美觀，有濃郁的蛋香味和松軟的口感，除了經典原味，蛋黃派還因夾心或涂層不同，有不同的口味，如巧克力蛋黃派、草莓味蛋黃派、提拉米蘇蛋黃派等，跟著小編來了解一下吧。

蛋黃派和蛋黃酥雖然只有一個字不同，但它們卻是兩種不同的食品，蛋黃派是西式點心，蛋黃酥是中式糕點，它們在原料和制作工藝上有明顯區(qū)別，那么蛋黃派里面有蛋黃嗎？蛋黃派中間夾的是并不是蛋黃，而是用蛋黃、糖、黃油等制作而成的餡料，顏色看起來像蛋黃，但口感綿軟香甜，一起來和小編看看吧。

巧克力派算是蛋黃派的一種，是涂飾蛋黃派的變體，將蛋黃夾心換成巧克力，并在蛋糕體外涂上一層巧克力，巧克力味濃郁，不甜不膩，那么巧克力派含酒精成分嗎？部分巧克力派廠家在生產的時候，會加入食用酒精保持口感，食用后進行酒精測試可能會測出“偽酒駕”，因此吃完最好不要馬上開車，下面跟著小編看一看吧。