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巴氏鮮奶是采用巴氏滅菌法加工的牛奶，它和純牛奶在營(yíng)養(yǎng)成分、口感與風(fēng)味、保質(zhì)期與保存條件以及適用人群等方面各有千秋，選擇哪種應(yīng)據(jù)個(gè)人需求和偏好來(lái)決定，那么喝鮮奶有什么好處？鮮奶富含?蛋白質(zhì)、?維生素、?鈣和磷等，適量飲用能?增強(qiáng)免疫力、?促進(jìn)骨骼健康、?改善睡眠質(zhì)量、?調(diào)節(jié)腸道健康。

市面上常見(jiàn)的鮮奶，一般都是經(jīng)過(guò)巴氏消毒法加工的，這種低溫殺菌工藝，可以殺滅牛奶中的病原菌和腐敗菌，同時(shí)最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)?，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可以直接飲用?，那么巴氏鮮牛奶怎么喝最好？除了直接喝，還可以通過(guò)溫水、微波爐、奶鍋加熱后飲用，口感更佳。

生的新鮮牛奶，需要先進(jìn)行冷卻處理，再分裝到合適的容器里，接著做好密封，然后放入冰箱冷藏保存，才不會(huì)影響其新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么鮮奶怎么保存不變質(zhì)？小編提醒，需要進(jìn)行密封、避光存放、低溫冷藏，在儲(chǔ)存鮮奶的過(guò)程中，使用的容器和工具應(yīng)清洗干凈，避免細(xì)菌污染?，并且最好盡快喝完。

冬天喝鮮奶太涼的話，可以加熱后再飲用，那么鮮奶怎么加熱好？加熱鮮奶需要注意加熱的方法，小編建議可以選擇隔水加熱法、溫水浸泡法、微波爐加熱法、奶鍋直接加熱法，選擇合適的容器，注意加熱溫度和時(shí)間，以保留其營(yíng)養(yǎng)成分并避免變質(zhì)，加熱后的牛奶應(yīng)盡快飲用，避免長(zhǎng)時(shí)間存放以免滋生細(xì)菌?。

有機(jī)鮮奶以天然、無(wú)污染為賣(mài)點(diǎn)，吸引了不少消費(fèi)者，那么有機(jī)鮮奶健康嗎？它的營(yíng)養(yǎng)成分和普通鮮奶差不多，雖然不使用抗生素和激素，但有可能會(huì)有化學(xué)物質(zhì)殘留?和質(zhì)量問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)?，那么低溫鮮奶和常溫奶有什么不同？它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)成分、儲(chǔ)存與保質(zhì)期、口感與價(jià)格等方面有差異，建議根據(jù)個(gè)人需求選擇。

我國(guó)鮮牛奶現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是GB19645，規(guī)定了蛋白質(zhì)含量至少為2.9克/100毫升，脂肪含量應(yīng)不低于3.1克/100毫升?，只有滿足了這些要求的牛奶才能被稱(chēng)為鮮奶，那么低溫鮮奶怎么選？首先要?檢查產(chǎn)品信息，接著要?關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分，最后還要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以確保買(mǎi)到新鮮、營(yíng)養(yǎng)、安全的低溫鮮奶。

相較于常溫牛奶，低溫鮮奶不僅口感更好，營(yíng)養(yǎng)也更豐富，能夠更好的提高身體的抵抗力，因此不少人訂購(gòu)每日送鮮奶，那么每天送的鮮奶多少錢(qián)？?jī)r(jià)格會(huì)受到規(guī)格、品牌、地區(qū)的影響，一般在5元/瓶左右，無(wú)論是線上平臺(tái)、電話訂購(gòu)、線下訂購(gòu)還是APP訂購(gòu)，都能確保每天喝到新鮮、健康的牛奶。

可口可樂(lè)與蒙牛成立可牛了乳制品有限公司合資公司，“可牛了”頗具調(diào)侃意味的稱(chēng)呼引發(fā)了網(wǎng)友熱議。據(jù)悉，該公司主推低溫奶產(chǎn)品，這種產(chǎn)品采用的是低溫殺菌法，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)，完好地保存了牛奶更有價(jià)值的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使得牛奶還原清爽純正的口感，更原汁原味。

牛奶是最古老的天然乳制品之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于吸收，種類(lèi)繁多，那么，哪些牛奶最有營(yíng)養(yǎng)？CNPP小編整理了一份市面上常見(jiàn)的牛奶的名單，給大家介紹生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、復(fù)原乳、調(diào)制乳、乳飲料、有機(jī)奶、高鈣奶、脫脂奶、舒化奶等的特點(diǎn)及區(qū)別，下面一起來(lái)看更詳細(xì)的牛奶相關(guān)知識(shí)吧！

2022年10月12日，黑龍江省奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重點(diǎn)示范項(xiàng)目——蒙牛集團(tuán)牡丹江五萬(wàn)頭現(xiàn)代牧場(chǎng)項(xiàng)目開(kāi)工奠基儀式在牡丹江市舉行。據(jù)了解，該項(xiàng)目計(jì)劃投資30億元，項(xiàng)目一期規(guī)劃建設(shè)一座萬(wàn)頭有機(jī)牧場(chǎng)，總投資約6億元，占地面積56公頃。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后可生產(chǎn)生鮮乳5萬(wàn)噸/年，可帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)飼草料基地3萬(wàn)畝。該項(xiàng)目不僅是黑龍江省奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重點(diǎn)示范項(xiàng)目，還是中俄跨境農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)百億集群項(xiàng)目之一。

工業(yè)和信息化部發(fā)布2023年度綠色制造名單，同時(shí)宣布面向綠色工廠試點(diǎn)推行“企業(yè)綠碼”。據(jù)悉，此次有1488家工廠被評(píng)選為“綠色工廠”，其中乳業(yè)行業(yè)有24家工廠上榜——伊利集團(tuán)有10家工廠入選，蒙牛乳業(yè)、君樂(lè)寶各有3家工廠入選。綠色工廠是指實(shí)現(xiàn)了用地集約化、原料無(wú)害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的工廠，這表明上榜乳業(yè)工廠在綠色制造的關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用方面取得了豐碩成果。