不管是新鲜姬松茸，还是干姬松茸，都需要清洗干净才能进行烹饪，那么姬松茸如何清洗？鲜品先‌预处理根部，再清洁表面，去除泥沙，最后用厨房纸吸干水分‌，干货初步清洗去除泥沙后，用温水泡发，再进行二次清洗，泡发的水可以过滤后使用，能够提鲜，不管是哪一种，清洗后都要尽快使用。

作为一种干货食材，干姬松茸需要泡发之后才能够进行烹饪，那么干姬松茸怎么泡发？需要先将干姬松茸冲洗干净，然后以40℃左右的温水浸泡30分钟，泡发好的姬松茸适合炖汤、炒菜或蒸制，建议当天食用以保证口感‌，暂不烹饪，可沥干水分冷藏保存，但需密封防串味‌，冷藏保存不超过24小时‌。

经过处理的干黄花菜，带有独特的甘甜和淡淡清香，有类似黑木耳的脆嫩感‌，那么干黄花菜如何做菜？黄花菜干在烹饪前要先冷水泡发、焯水去涩，既保留营养又提升风味‌，可快炒、炖煮、凉拌、蒸煮，常见的吃法有黄花菜炒肉丝、凉拌黄花菜、黄花菜炖鸡汤、五花肉烧黄花菜、黄花菜小米粥等。

新鲜采摘的姬松茸保质期较短，但制成干货后，一般能存放一年以上，保存得当可延长至3年，那么姬松茸如何保存？买来的姬松茸可以冷藏或冷冻，也可以晾干或烘干后密封保存，能够延长保存时间，但需要经常检查，通过看颜色、闻气味、摸质地可快速判断其是否变质，变质的需立即丢弃，避免食物中毒。‌

‌茶树菇因野生于油茶树的枯干上而得名，口感脆，香味浓郁、纯正，质地细嫩，不仅好吃，而且营养价值高，那么茶树菇有什么好处？适量食用能增强免疫力、保护心血管、补铁补血、养胃通便、美容养颜，但‌痛风患者、‌肾功能不全者等最好不要吃，也不要和鹌鹑、番茄、河蟹、香蕉等一起吃。

买来的干茶树菇，需要泡发后才能够进行烹饪，那么干茶树菇如何泡发？要先剪除根部，进行初步清洗去除浮尘，然后用温水浸泡8-12小时，若急需使用，可用温水+白糖组合，15-20分钟即可软化‌，泡好后还要二次清洗，泡发后的茶树菇适合炖汤、炒菜或凉拌，建议24小时内食用完毕‌。

姬松茸也叫巴西蘑菇、小松菇，是一种珍贵的食用菌，富含多种营养成分，口感香浓脆嫩，那么姬松茸有什么好处？吃姬松茸能补充营养、增强体质、促进胃肠蠕动，还有促进造血、保肝护肾等作用，不过小编提醒，‌过敏体质者、‌痛风患者、‌孕妇与儿童慎食，也不要和高钙、高脂食物一起吃，以免身体不适。

茶树菇有独特香味和口感，尤其在炖汤时，能够给汤品增添一份特别的鲜美，茶树菇排骨汤是常见的做法，先将排骨焯水并煸香，再加水大火煮沸后撇浮沫，转小火慢炖，接着放茶树菇和其它配料继续炖，关火前加盐调味即可，那么茶树菇排骨汤还可以放什么？‌莲子、‌玉米、‌党参、‌豆腐等都是不错的搭配。

黄花菜有微毒，但脱水制干后是受欢迎的干货食材，那么干黄花菜的属性是热还是凉？中医理论认为，干黄花菜性味甘凉，属于凉性食物，那么干黄花菜有什么好处？干黄花菜富含卵磷脂、维生素等营养成分，适量食用可‌健脑益智、‌降压降脂、‌抗氧化抗衰老，还有‌清热解毒、‌安神助眠、‌利尿消肿等作用。

制作梅菜扣肉，梅干菜需要提前浸泡，建议选择温水或冷水完全泡发后使用，这样可以更好的去除苦味，使口感更佳，买来的即食梅菜扣肉，一般要加热后才能食用，那么梅菜扣肉方便装怎么加热？微波炉加热速度快，适合懒人，蒸锅加热肉质更酥烂，梅菜香味充分释放，无论哪一种，都要去掉塑料包装。

新鲜黄花菜的保质期较短，制成干货后能大大延长保存时间，一般能放1年以上，购买时注意生产日期，优先选择日期新鲜的产品，并定期检查储存状态‌，那么干黄花菜怎么放时间长？小编提醒，储存黄花菜干的关键在于‌干燥密封、‌阴凉避光、‌防潮防虫，长期保存可以分装后放入冰箱冷藏或冷冻。

海带是一种生长在海洋中的食材，为了去除腥味、盐分，改善口感并确保卫生，建议凉拌海带前先焯水‌，那么凉拌海带丝怎么做好吃？小编提醒，先处理海带，清洗干净后进行焯水处理，过凉水沥干，然后用葱姜蒜、生抽、盐、香油等调制料汁，最后一起放入大碗中，抓拌均匀即可食用。

干黄花菜在食用前需要焯水，焯水前要泡30分钟至1小时‌，焯水不宜超过3分钟，避免营养流失‌，通过合理焯水处理，既能保证食用安全，又能使干黄花菜更易入味‌，焯水后还要进行煮制，那么干黄花菜煮多长时间合适？要根据烹饪方式调整，短则5、6分钟，长则半小时，用筷子能轻松穿透即表示熟透。

买回家的干黄花菜，需要浸泡清洗干净后，才能进行下一步的烹饪，那么干黄花菜吃前怎么处理？想要将其加水进行初步冲洗，然后用冷水或温水浸泡，中途要换水2-3次，接着进行深度清洁，摘除硬梗和花蕊，用流水冲洗内部褶皱处，确保没有杂质，泡发后的黄花菜可冷藏保存2天，冷冻可存1个月‌。

茶树菇炖鸡是茶树菇最常见的吃法，鸡肉酥烂而不柴‌，茶树菇‌爽脆有嚼劲，汤水清爽甜美‌，浓郁香醇，带有微甜回甘‌，那么茶树菇炖鸡怎么做好吃？先分别处理鸡肉和茶树菇，接着加足量水大火煮沸后转小火慢炖，好吃的秘诀在于先放鸡肉，炖烂后再放茶树菇，这样可以避免菇体煮烂，且保留鲜味‌。

干虾米怎么做好吃？干虾米烹饪前建议浸泡或快速冲洗以去盐分，可以搭配青菜炒菜，也可以搭配南瓜、冬瓜等做炖菜，干虾米还可以煮汤。下面为大家介绍干虾米的10种家常做法，一起来看看海米怎么做好吃又简单吧。

虾皮作为一种营养丰富的海产品，其保质期是有限的。如果存放不当，会影响虾皮的保质期限和营养。那么干虾皮怎么保存比较好？密封后冷冻保存效果更好，还可以冷藏保存、常温保存，常温保存时间较短，食用前均需要查看是否变质。下面一起来详细看看虾皮保存方法和保存时间的相关内容吧。

竹荪的黑帽子也就是菌盖，上面带有大量的黑色黏液，这种黏液虽然没有毒性，但是具有一股很重的异味，清洗干净后可以食用。竹荪的营养价值很高，吃法也很多，新鲜竹荪做法包括‌竹荪蒸蛋、‌竹荪汤、炒竹荪、凉拌竹荪等等。下面一起来看看新鲜竹荪的处理方法，以及竹荪十大吃法吧。

山珍干货的种类众多，在食用时，一般需要进行泡发清洗等步骤，烹饪方式一般有炒菜、炖汤、凉拌等几种，还需要合理搭配其他食材。山珍干货本身鲜味突出，适合与油脂较丰富的肉类搭配，如五花肉、鸡肉，或用于炖汤提鲜。‌下面一起来看看山珍干货怎么做才好吃，以及山珍干货食用注意事项有哪些。

‌虾米‌，又称海米、金钩、开洋，因此虾米和海米是一种东西的不同叫法。虾米和虾皮、虾仁在原料、加工方法、营养、吃法等方面都有不同。一般‌虾米、‌虾皮属于干货，虾仁则是速冻的生食品，下面一起来详细看看虾米、虾皮、虾仁、海米有什么区别吧。