白芝麻和黑芝麻是两种不同品种的芝麻植物，它们在外观、功效、用途以及营养成分等方面存在着明显的区别。优质的黑芝麻颜色多为灰黑色或者是深灰色，而市面上有售卖染色过的黑芝麻，这种黑芝麻黑的发亮，但是对身体有害。选购芝麻时可以通过观察外观、尝味道、用水检查等方法来挑选优质黑芝麻，下面一起来详细了解一下相关内容吧。

熟芝麻香味浓郁，是许多美味菜品的必备配料。但是对于炒芝麻的正确方法，很多朋友都不是很了解，那么芝麻怎么炒不会焦呢？下面为大家详细介绍炒芝麻的方法步骤，在炒制芝麻时注意掌握火候，保持耐心，才能将白芝麻炒制成色泽金黄，香气四溢，口感香脆。

芝麻粒太小，在进行清洗时如果没有正确的方法就不容易洗干净，还会浪费很多芝麻。那么怎么洗芝麻又快又干净？清洗芝麻又快又干净的方法包括使用屉布包裹芝麻进行清洗，以及在水中轻轻晃动筛网来清洗。如果没有这些工具，那下面为大家介绍使用盆子和水就能清洗芝麻的方法窍门，一起来看看吧。

豆腐由大豆制作而成，是植物蛋白中的佼佼者。豆腐可以单独成菜，也可以单独作主料制作菜肴，也可作辅料同各种食材搭配，煲汤、煎炸、清炖无一不可，简直是百搭食材，受到大家的欢迎。那么豆腐做什么菜好吃？下面为大家介绍家常豆腐简单又好吃的做法，有荤有素、有汤有菜，一起来详细看看吧！

内酯豆腐是生活中常见的一种豆腐，在我国南方地区比较受欢迎，内酯豆腐是嫩豆腐吗？内酯豆腐是嫩豆腐的一种。内酯豆腐当中含有丰富蛋白质和维生素，能够补充身体所需要营养成分。也含有丰富膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和吸收，是一种可以生吃的豆腐，不过也要注意食用量，不要一次食用过多，以免增加肠胃负担。

豆腐是我国的常见美食，因此不少人想要学习制作豆腐。那么做豆腐技术去哪里学？做豆腐技术培训费一般是多少呢？学习做豆腐技术可通过在线搜索教程、图书馆或书店找书、烹饪学校报名课程、向有经验的师傅学习以及在线教育平台找课程等途径，可根据个人情况选择适合的方式。豆腐培训价格从几百元到几千元不等，下面一起来详细了解一下学做豆腐技术的相关内容吧。

豆腐作为一种受欢迎的营养丰富、高蛋白、低脂肪的食品，一直以来都备受消费者青睐。而且，豆腐的制作工艺并不复杂，创业成本也相对较低，因此吸引了许多创业者的关注。那么开一个豆腐小作坊挣钱吗？做豆腐生意市场潜力大、成本低、利润率高，总的来说是赚钱的，不过卖豆腐也是辛苦活，下面一起详细了解一下做豆腐生意的相关内容吧。

肉丸子是常见的美食，可以用来煮汤、涮火锅、煮粉面等，有些家庭会自己制作肉丸子。如果有些做出来的肉丸很腥，原因主要是使用低质量或不新鲜的肉类、或者加了不恰当的调料，以及制作肉丸时水量不足等。那么肉丸子有腥味怎么办呢？可以通过选择合适的肉类、添加花椒水、正确调味、拍打肉馅、煮丸子的技巧等方法，可以有效去除肉丸子的腥味，同时增加其风味和口感。下面一起来详细了解一下肉丸子有腥味的原因及去腥方法。

卤水豆腐一般指北豆腐，是豆浆煮开后加入盐卤制成，硬度、弹性和韧性较强。南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。内酯豆腐是用新型凝固剂葡萄糖酸内酯制成的，这种豆腐更保水，口感也更嫩滑。下面一起来详细了解一下几种豆腐的区别吧。

糯米粉是制作各种糕点、小吃和甜品的常用原料，在我国南方地区比较常见。糯米粉不含麸质，具有黏性和弹性，由糯米磨成的粉末，其黏性非常强，可以做出各种糯糯的美食。那么糯米粉可以做什么好吃的？最常见的用糯米粉做的食物就是汤圆，软糯香甜，非常好吃。另外还可以制作糍粑、糯米饼、红薯糯米糍、糖油粑粑、香糯玉米饼、驴打滚等等，下面为大家带来糯米粉最简单的10种吃法，一起来学习一下吧！

小苏打也就是碳酸氢钠，是常见的家用物品，广泛用于烘焙、清洁和除臭等方面。小苏打的保质期受用途和储存条件影响，合理储存可延长其使用时间，那么小苏打怎么保存比较好呢？正确保存小苏打需要注意防潮、避光、密封、适宜的温度和远离有害物质等方面，还要定期检查，小苏打过期后应避免食用但可用于清洁。

酸菜是将蔬菜腌渍成酸味的菜，酸爽可口，受到很多人的喜爱。那么，全国哪里的酸菜最有名？CNPP美食小编整理了一份中国各地特色酸菜名单，包括了东北酸菜、四川老坛酸菜、贵州酸菜、云南酸菜、陕西酸菜、广东酸菜、广西酸笋、江西酸豆角、河南酸菜、海南酸菜等。下面，一起来看看中国特色酸菜及特点的相关知识吧！

咸菜又叫盐渍菜，是用较高浓度的盐或盐溶液直接腌渍而成的腌菜，那么，中国最好吃的10种咸菜是哪些？CNPP美食小编整理了一份十大最好吃的咸菜排名，包括涪陵榨菜、江南梅干菜、天津冬菜、宜宾芽菜、潮汕橄榄菜、萧山萝卜干、北京‌水疙瘩、保定春不老、道口咸菜、芦溪咸菜等。下面，一起来看看中国特色咸菜及特点的相关知识吧！

酱菜是以新鲜蔬菜经酱制加工而成的腌菜，具有鲜甜脆嫩，或咸鲜辛辣等独特香味，那么，全国哪里的酱菜最出名？CNPP美食小编整理了一份中国各地特色酱菜名单，包括了北京八宝菜、河北大慈阁酱菜、扬州酱菜、河南杞县酱菜、云南玫瑰大头菜、安徽临涣酱包瓜、吉林真不同酱菜、山东兰陵糖蒜、辽宁虾油黄瓜、湖南龙窖酱菜等。下面，一起来看看中国特色酱菜及特点的相关知识吧！

陈皮是日常生活中常见的一种中药。陈皮即橘皮，是橘果剥下来晒干的果皮，因橘皮存放时间越久，其辛辣气味越弱，药用效果好，所以又叫陈皮。那么陈皮有什么作用呢？陈皮如何食用最好？如何挑选好的陈皮？陈皮怎么进行保存？感兴趣的朋友就和小编一起来了解一下陈皮的相关知识吧。

牛肉是常见的肉品之一，来源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉不仅吃起来美味可口，而且它的营养价值也很高，所以日常生活中人们通常会买牛肉回去食用。那么牛肉具体有哪些营养价值呢？买牛肉怎么挑选比较好？牛肉怎么做好吃？下面就和小编一起来看看牛肉的相关知识吧。

冷鲜肉在加工前经过了预冷排酸处理，使其看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩。冷鲜肉的保存对温度要求比较严格，需全程在0-4℃保存。保质期在7天左右。那么如何保持冷鲜肉的颜色？冷鲜肉怎么保存时间长？下面一起来详细了解一下吧。

美味菌菇羊肚菌，在烹饪前一般需要焯水，焯水可以去除杂质和异味，降低毒素风险，且能优化口感，将其洗净后放入沸水焯烫1-3分钟，捞出即可，那么新鲜羊肚菌怎么做好吃？处理好的羊肚菌，可以炖汤、炒菜、蒸制、煎烤、焖饭，味道都很不错，搭配鸡肉、排骨等肉类，能提升营养和风味‌。

羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属真菌，身影遍布全球，广泛分布于温带至寒温带森林，尤喜腐殖质丰富的湿润环境，春季雨后为最佳采收期‌，那么羊肚菌有哪些种类？羊肚菌主要分为黑色、黄色、红色三大类群，其中黑色类群为人工栽培主力，黄色类群以野生为主，共生型品种栽培难度较高。

羊肚菌鲜品脆嫩爽滑，干品嚼劲十足，且香气浓郁，是一种营养丰富的食材，那么羊肚菌有什么好处？吃羊肚菌能补充营养、增强免疫力，还有消食和胃、活血化瘀、补肾益精、宁心安神的作用，但也有过敏和上火风险，吃得太多可能引起消化系统不适，所以食用须适量，孕妇、痛风患者等人群不宜食用。