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中國(guó)十大火鍋品牌，麻辣火鍋-清湯火鍋品牌排行，連鎖火鍋店有哪些品牌<2025>

入選《2025年CNPP火鍋行業(yè)十大品牌榜中榜名錄》的有：海底撈、呷哺呷哺、小龍坎、巴奴毛肚火鍋、珮姐老火鍋PEIJIE HOTPOT、朱光玉火鍋館、蜀大俠、撈王、劉一手、德莊等，該名錄是以大數(shù)據(jù)算法、人工智能、客觀真實(shí)公正統(tǒng)計(jì)計(jì)算為基礎(chǔ)，通過(guò)廣泛收集整理匯編全球權(quán)威資料，綜合多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站公布的排行榜單數(shù)據(jù)，結(jié)合專業(yè)獨(dú)立的調(diào)研測(cè)評(píng)以及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化的分析研究，最終基于網(wǎng)絡(luò)投票、評(píng)價(jià)評(píng)論、點(diǎn)贊口碑打分等因素在網(wǎng)站顯示的結(jié)果。由用戶企業(yè)免費(fèi)自主申請(qǐng)申報(bào)、CNPP品牌榜中榜大數(shù)據(jù)研究部門專業(yè)調(diào)研統(tǒng)計(jì)評(píng)測(cè)研究得出，排序不分先后，僅提供參考使用。詳情>> 我喜歡的品牌投票>> 品牌榜更新時(shí)間：2025年07月2日（榜中榜每月更新）

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：9個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：10個(gè)

海底撈 （四川海底撈餐飲股份有限公司）

創(chuàng)始于1994年，以品質(zhì)和服務(wù)而著稱的火鍋餐飲連鎖品牌，融匯各地火鍋特色于一體、致力于滿足消費(fèi)者多樣化需求的大型餐飲連鎖企業(yè)。海底撈在品牌策略規(guī)劃和消費(fèi)業(yè)態(tài)方面持續(xù)深耕，除主品牌外還孵化了海底撈外送、嗨撈火鍋等多元化品牌矩陣，旗下門店已突破1000家，覆蓋亞洲、歐美和大洋洲等十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：7個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：9個(gè)

呷哺呷哺 （呷哺呷哺餐飲管理有限公司）

呷哺呷哺成立于1998年中國(guó)臺(tái)灣，是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的時(shí)尚小火鍋品牌，2014年在港交所上市（股票代碼：00520）。呷哺呷哺以“一人一鍋”為特色，涵蓋多種鍋底和新鮮涮品，結(jié)合吧臺(tái)式就餐模式，為消費(fèi)者提供便捷、衛(wèi)生且個(gè)性化的用餐體驗(yàn)。目前，其門店已覆蓋全國(guó)20多個(gè)省份、100多個(gè)城市，擁有數(shù)百家門店。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：已點(diǎn)亮標(biāo)簽：

小龍坎 （成都小龍坎餐飲管理有限公司）

3個(gè)行業(yè)上榜十大品牌 | 5個(gè)行業(yè)品牌金鳳冠 | 注冊(cè)資本3顆星 | 品牌指數(shù)90.8

小龍坎品牌成立于2014年，火鍋行業(yè)知名連鎖品牌，定位于麻辣牛油火鍋細(xì)分品類，專注于為顧客帶來(lái)純正川渝鍋底口味、新鮮健康食材和推陳出新的菜品，并針對(duì)火鍋快餐市場(chǎng)推出了小龍坎Mini火鍋菜。目前，小龍坎火鍋在全球擁有數(shù)百家門店，覆蓋國(guó)內(nèi)大中城市及海外十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：7個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：5個(gè)

巴奴毛肚火鍋 （巴奴毛肚火鍋有限公司）

巴奴毛肚火鍋創(chuàng)立于2001年，專注于打造高品質(zhì)毛肚火鍋，首創(chuàng)“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)，同時(shí)主打野山菌湯、烏雞卷等特色產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)真材實(shí)料與健康美味。巴奴堅(jiān)持直營(yíng)模式，嚴(yán)格把控供應(yīng)鏈，在全國(guó)擁有百余家直營(yíng)店，覆蓋北京、上海、西安、蘇州等多個(gè)城市。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：6個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：6個(gè)

珮姐老火鍋PEIJIE HOTPOT （重慶民賢餐飲文化有限公司）

始于2013年重慶,全國(guó)知名的重慶火鍋品牌,招牌菜包括屠場(chǎng)水牛毛肚/大刀腰片/坨坨午餐肉/貢菜丸子/麻辣牛肉等。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：6個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：4個(gè)

朱光玉火鍋館 （重慶朱光玉餐飲管理有限公司）

朱光玉火鍋館創(chuàng)建于2020年，國(guó)內(nèi)知名的重慶火鍋連鎖品牌，是一個(gè)融合了重慶傳統(tǒng)地道的火鍋精粹與世界先鋒的美食潮流的品牌，秉承著重慶老火鍋的“匠心”，在保留富有濃厚重慶特色的鐵鍋、牛油鍋底等要素外，還融合了高顏值的茶飲、甜品、地方特色小吃，在全國(guó)30多個(gè)省份120多個(gè)城市開(kāi)設(shè)200多家門店?。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：7個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：7個(gè)

蜀大俠 （成都蜀大俠餐飲管理有限公司）

蜀大俠是國(guó)內(nèi)知名的川渝火鍋品牌，以“內(nèi)功是功底、外功看菜品”為經(jīng)營(yíng)理念，集大型火鍋餐飲、連鎖加盟、餐飲文化開(kāi)發(fā)、食品深加工、物流配送等業(yè)務(wù)于一體，作為新興的火鍋品牌，蜀大俠近年來(lái)不僅快速布局四川火鍋市場(chǎng)，業(yè)務(wù)還拓展至上海、江蘇、浙江等多個(gè)省市。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：7個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：5個(gè)

撈王 （撈王(上海)餐飲管理有限公司）

撈王是創(chuàng)立于2010年，國(guó)內(nèi)知名煲湯火鍋品牌，主打粵式豬肚雞火鍋，以“用愛(ài)傳遞好味道”為品牌理念，堅(jiān)持8小時(shí)大火熬制濃湯，注重食材品質(zhì)與手工匠心，提供胡椒豬肚雞、撈王三寶、一煲四味等特色菜品，現(xiàn)已在全國(guó)開(kāi)設(shè)超百家門店。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：7個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：7個(gè)

劉一手 （重慶一手麻辣餐飲管理有限公司）

成立于1999年，是國(guó)內(nèi)一家知名的火鍋企業(yè)，旗下有劉一手火鍋、劉一手心火鍋、六十一度老火鍋、流口水小面等品牌。劉一手始終堅(jiān)持創(chuàng)新為戰(zhàn)略核心，全力推動(dòng)火鍋行業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的擴(kuò)張，從生態(tài)養(yǎng)殖、醬料研發(fā)，到餐飲人才教育培訓(xùn)，旨在構(gòu)建一個(gè)從生態(tài)食材供應(yīng)鏈到全方位火鍋業(yè)務(wù)解決方案的平臺(tái)。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：8個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：7個(gè)

德莊 （重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司）

創(chuàng)辦于1999年，國(guó)內(nèi)頗具人氣的地方特色火鍋連鎖品牌，集產(chǎn)品研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司已形成涵蓋德莊、飯空、飛椒、德藝名廚在內(nèi)的品牌矩陣，并開(kāi)創(chuàng)了規(guī)?；淖詣?dòng)化生產(chǎn)線，現(xiàn)已推出火鍋底料、麻辣調(diào)味品、川菜調(diào)料、醬湯類調(diào)味品等數(shù)百款產(chǎn)品，旗下數(shù)百家門店、數(shù)十萬(wàn)個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)布局于全國(guó)各地及海外市場(chǎng)。

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火鍋文章聚焦

火鍋有哪些類別_必備食材_蘸料調(diào)配_開(kāi)火鍋店知識(shí)

千里不同風(fēng)，百里不同俗，我國(guó)的火鍋花色紛呈，千鍋百味，北方、川渝、云貴、嶺南……從底料到蘸料，從食材到吃法都有著大大的不同?；疱伈灰欢ㄊ侵乜谖兜拇~，除了牛油辣鍋底，還有清淡的鍋底或是風(fēng)味獨(dú)特的酸菜底。料碗可以是兩摻麻醬，也可以是油碟、干碟。下面，來(lái)看詳細(xì)介紹。

火鍋

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吃火鍋需要準(zhǔn)備哪些食材在家吃火鍋必備菜品清單大全

火鍋是中國(guó)很受歡迎的傳統(tǒng)美食之一，食材種類豐富、口味多樣，包括肉類、海鮮、蔬菜、主食等?；疱伋巳ネ饷娴幕疱伒瓿?，在家打火鍋也是很常見(jiàn)的，那么吃火鍋需要準(zhǔn)備哪些食材？火鍋食材可以根據(jù)個(gè)人不同的口味和喜好進(jìn)行選擇。下面一起來(lái)詳細(xì)看下吃火鍋必備菜品、火鍋底料、火鍋蘸料等相關(guān)內(nèi)容吧。

火鍋

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重慶火鍋點(diǎn)什么菜好吃吃重慶火鍋必點(diǎn)的菜排名

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，重慶火鍋的特色是重油、重辣、重麻、重咸，大多數(shù)食材是動(dòng)物臟腑器官，菜類、肉類幾乎很少，一些腸、肚、腦、肝之類的下水菜是重慶火鍋必點(diǎn)。下面一起來(lái)看看吃重慶火鍋必點(diǎn)菜都有哪些吧！

重慶火鍋

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衣服沾了火鍋油怎么洗火鍋牛油弄衣服怎么去除

吃牛油火鍋固然快樂(lè)，但火鍋油不慎濺到衣物上，總會(huì)讓人感到頭疼，那么衣服沾了火鍋油用什么洗？衣服沾上火鍋油后，可以先用紙巾吸油，然后使用清潔劑進(jìn)行處理，最后放進(jìn)洗衣機(jī)里全面清洗，洗潔精、酒精、小蘇打、牙膏、專用去污劑等是常見(jiàn)的清潔劑，可根據(jù)油污程度和衣物材質(zhì)選擇使用。

牛油

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重慶火鍋底料是什么油做的重慶火鍋底料配方和制作方法

火鍋底料是重慶火鍋美味的核心，正宗的重慶火鍋底料是用純牛油加上香料制成。重慶火鍋底料的特點(diǎn)是麻辣為主、多味并存、講究調(diào)味、善于變化、注重用湯、選料廣泛、獨(dú)具一格。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下重慶火鍋底料的配方和做法，看一下重慶火鍋底料是用什么油制成的。

重慶火鍋

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吃重慶火鍋拉肚子是什么原因吃重慶火鍋拉肚子怎么緩解

重慶火鍋很好吃，但是很多朋友說(shuō)去重慶吃了火鍋容易拉肚子。吃重慶火鍋拉肚子正常嗎？重慶火鍋通常辛辣油膩，在食用過(guò)程中又搭配冷飲，因此容易出現(xiàn)腹痛、拉肚子等消化問(wèn)題。所以吃重慶火鍋要注意搭配，如果偶爾拉肚子問(wèn)題不大，但是如果一吃火鍋就拉肚子建議及時(shí)就醫(yī)檢查。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下吃火...

重慶火鍋

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重慶火鍋是非遺美食嗎重慶火鍋的起源和歷史

重慶火鍋，一道以麻辣、鮮香、獨(dú)特魅力而聞名的美食，已經(jīng)成為了重慶的標(biāo)志性文化之一。無(wú)論是炎炎夏日還是寒冷冬季，重慶火鍋都很受歡迎。重慶火鍋不僅好吃，還承載了重慶人的熱情和好客，是重慶的一張美食名片，吸引著各地游客前來(lái)品嘗，讓更多人了解和認(rèn)識(shí)這座城市的飲食文化。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一...

重慶火鍋

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麻辣香鍋底料和火鍋底料一樣嗎麻辣香鍋底料怎么做好吃

麻辣香鍋是一種麻辣鮮香的美食，可以在家里自制。那么制作麻辣香鍋的底料怎么做好吃呢？能用火鍋底料代替嗎？麻辣香鍋底料和火鍋底料在本質(zhì)上都是復(fù)合調(diào)味料，配方上稍有差距，麻辣香鍋底料可以用于做火鍋，但可能需要根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整配方。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下麻辣香鍋鍋底的相關(guān)內(nèi)容吧！

麻辣香鍋

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麻辣燙底料和火鍋底料有什么區(qū)別麻辣燙底料配方及熬制

麻辣燙和火鍋都是我們?nèi)粘：芟矚g的美食，兩者在味道和食材方面都有稍許的相似之處。那么麻辣燙底料是不是火鍋底料？雖然麻辣燙底料和火鍋底料在成分上可能有所相似，但它們?cè)谥谱鞣椒?、使用方式、味道和口感上都有所不同。因此，麻辣燙底料和火鍋底料不能完全等同。下面為大家介紹麻辣燙底料配方及做法...

麻辣燙

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火鍋鍋底發(fā)苦的原因是什么火鍋鍋底燒焦了還能吃嗎

火鍋是常見(jiàn)的美食，火鍋除了提供熱食之外，食材的多樣性保證了營(yíng)養(yǎng)，搭配的便利性保證了口味，菜品的新鮮度保證了放心。一頓合格的火鍋，一定離不開(kāi)燙、辣、油、鮮四大條件，但是有時(shí)候吃火鍋可能會(huì)出現(xiàn)火鍋鍋底發(fā)苦、鍋底燒焦等問(wèn)題，那么如何處理呢？下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

火鍋

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