我国多种多样的面点美食中，饺子可以说是独树一帜，过年过节时，主食往往也是饺子，吉祥寓意好。要想饺子皮筋道爽滑，久煮不破皮，要掌握正确的饺子粉和面技巧。水饺粉一般是高筋面粉，筋道不易破，另外在和面时要注意面粉和水的比例，以及要三揉三松弛，下面一起来详细了解一下水饺粉的相关内容吧。

蒸饺和水饺虽然都是饺子，但在做法、皮的制作、个头大小和馅料选择等方面都有一些区别。蒸饺是采用烫面制作而成，而水饺则是采用冷水面团制作而成，口感相对更加筋道。蒸饺保存最好是冷冻，也可以短时间常温保存，下面一起来详细看下速食蒸饺常温能放多久。

速冻食品在烹饪时，要根据不同的种类选择不同方法，比如速冻包子、速冻饺子、肥肉片、肉丸等不需要解冻，大块肉类等需要解冻后再烹饪。那么速冻食品用冷水上锅还是热水？下面一起来详细看下不同种类速冻食品烹饪方法。

饺子有三种吃法，蒸、煮、煎，不同的烹饪方式，味道也不同。那么速冻水饺怎样做煎饺？速冻饺子不用完全解冻，平底锅加油，饺子摆放好后小火慢煎，饺子底部煎至金黄后加水煮至水快干。下面为大家详细介绍用速冻水饺做煎饺的做法窍门，一起来看看速冻饺子怎么煎又脆又香酥吧。

速冻煎饺和锅贴等在煎制前不需要解冻，将速冻锅贴直接放入平底锅中，用中小火慢慢煎制，直到锅贴底部变得金黄酥脆即可。那么速冻煎饺怎么煎不破皮？下面为大家详细介绍速冻煎饺的正确做法以及注意事项，一起来看看速冻锅贴不破皮的煎法吧。