胶东菜作为鲁菜的重要分支，以海鲜为主要食材，注重保持原汁原味，突出鲜嫩爽滑，也善于用调味料来增加风味，不仅讲究色香味俱全，还讲究造型美观，常用刀工和摆盘来增加视觉效果，那么胶东菜有什么经典菜品？‌葱烧海参、‌糟熘鱼片、‌油焖大虾、‌鲅鱼水饺、‌流亭猪蹄、‌海鲜狮子头等特色美食。

张波，中国知名企业家，山东魏桥创业集团有限公司董事长。自接手魏桥创业集团后，他打算推动魏桥创业集团从一家传统材料生产企业向高端智能装备制造企业转变。作为魏桥创业集团的新一任掌门人，张波的成就有哪些呢？下面小编为大家整理了魏桥创业集团董事长张波的个人资料简介，一起来看看吧！

孔府菜是‌鲁菜‌的代表性分支，作为鲁菜中的官府菜代表，它的味型层次丰富、‌清鲜醇厚、甜咸交融，烹饪选料精严、技法繁复、造型考究，兼具宫廷气派与儒家文化内涵，那么孔府菜有那些经典菜？比较受欢迎的有‌孔府一品锅、‌带子上朝、‌寿字鸭羹、‌九转大肠、‌一品豆腐、‌金钩银条、‌葵花干贝等...

作为我国传统八大菜系之一，鲁菜以咸鲜为主，讲究火候、刀工和调味，选材讲究，注重突出食材本味，追求“中和、养生”，菜品造型古朴，菜名稳实，菜品种类丰富，其中最经典的就是九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、四喜丸子、德州扒鸡、油爆双脆、一品豆腐、爆炒腰花、红烧大虾、奶汤蒲菜等。

鲁菜发源于山东，是山东省的代表菜系，涵盖胶东、济南、孔府三大分支，那么鲁菜有什么特点？鲁菜以咸鲜本味、火候技法、汤菜和海味艺术为核心，兼具地域多样性与文化底蕴，是北方菜的代表，也是中国家常菜的基础，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，黄河流域烹饪文化的代表。