面粉的商標注冊可以考慮選擇不同的商標類別，具體選擇的商標類別取決于面粉的功能和用途，以及您的商業(yè)經(jīng)營范圍。以下是一些可能適用于面粉商標注冊的常見商標類別：
商標類別第30類：咖啡，茶，可可和咖啡代用品；米，意式面食，面條；食用淀粉和西米；面粉和谷類制品；面包、糕點和甜食；巧克力；冰淇淋，果汁刨冰和其他食用冰；糖，蜂蜜，糖漿；鮮酵母，發(fā)酵粉；食鹽，調(diào)味料，香辛料，腌制香草；醋，調(diào)味醬汁和其他調(diào)味品；冰（凍結的水）
類似群號：3008 米，面粉（包括五谷雜糧）
商品/服務項目：蕎麥面粉，食用面粉，粗面粉，面粉，黑麥面粉......等。
這些商標類別僅提供了一些常見的選擇，具體的商標類別選擇建議咨詢商標代理、知識產(chǎn)權律師或?qū)I(yè)機構，以獲得專業(yè)的建議并確保選擇適當?shù)纳虡祟悇e。
通常面粉和小麥粉是同一種東西的不同稱呼而已。
小麥由麥麩、胚芽、胚乳組成，麥麩就是小麥外層堅硬的部分，一般的研磨白面粉都會把它去掉。我們常說的“面粉”指的就是小麥脫皮、研磨后形成的粉狀物。小麥脫皮主要是脫去麩皮和胚，余下的胚乳研磨后就成了面粉。
也有的說，小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，是粗糧，其實這種應該叫全麥粉，全麥粉是面粉中含有麥子的全部成分，麩皮脫去的較少（或完全不脫），胚、胚乳和麩皮都混在一起磨成的粉。大家在買的全麥面粉看到的那些小小的褐色薄片，就是麥麩。全麥粉更好的保留了麥子中的多種營養(yǎng)素和活性成分。
在國家標準中，也只有《小麥粉國家質(zhì)量標準》，這也是我們所說的面粉國家標準。所以，通常面粉和小麥粉是同一種東西的不同稱呼而已。
TIPS：自發(fā)小麥粉
自發(fā)粉是在面粉中添加一定量的、能夠產(chǎn)生氣體的食品添加劑而成，人們只需加水或蛋糊等后便可立即用來制作各種膨松食品，如饅頭、蛋糕和油條等。這樣可避免進行繁瑣的稱量、配料、混合、發(fā)酵、脫堿等工序， 并能降低對食品制作技術的要求，能穩(wěn)定和改替食品的質(zhì)量， 省時、簡單和方便。
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