开一家炸鸡店，取名字是非常重要的一步，那么鸡排店取什么名字好？需要考虑到名字的独特性、易记性、文化敏感性以及与鸡排产品的关联性，金香鸡排、乐享鸡排、‌‌鸡缘坊、炸鸡姐、炸鸡机甲等都有着各自的魅力，小编提醒，在最终确定名字前，先查询一下，以避免与已有品牌产生冲突。

外卖点了炸鸡，一次性吃不完，可以放进冰箱冷藏，第二天加热后继续食用，那么炸鸡凉了怎么热？可以使用‌烤箱、‌微波炉、‌空气炸锅、‌电饭煲、‌平底锅等进行复热，小编提醒，不管用哪一种，都不建议带着纸盒加热，因为纸盒受热可能会变形、熔化甚至燃烧，还有可能带来食品安全隐患。

做炸鸡的关键材料之一是食用油，要想吃得相对健康，大豆油、棕榈油、起酥油等是比较合适的选择，那么炸鸡一般要炸几分钟？小编提醒，炸鸡多久能熟，取决于鸡块的大小、油温的高低以及想要的口感，短则3-4分钟，长则8-10分钟，可以使用筷子检验，或者直接尝一口来进行判断。

炸鸡店做鸡排，油是必不可少的，那么炸鸡店多久换一次油？小编了解到，有些炸鸡店一天换一次，但大部分炸鸡店会3-5天换一次，不能够长时间不换油，不仅口感不好，还有可能带来食品安全隐患，而换下来的废油，一般情况下会委托专业公司处理，可能回收利用、焚烧处理。

自制炸鸡，在下过油炸之前，需要用调料腌制，再裹上淀粉，那么炸鸡肉用什么淀粉最好？据小编了解，玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉都是不错的选择，常混合搭配使用，而腌鸡肉也需要一定的技巧，常见口味有经典香草味、甜辣味、柠檬香草味等，不同的腌制方法和配料能做出风味各异的炸鸡。