1、番茄原醬提取法(只提果肉不提皮)

工藝：首先精選新疆優(yōu)質(zhì)番茄，經(jīng)過打漿粉碎，去除表皮、種子、纖維等殘?jiān)裙ば蚝笊a(chǎn)的番茄原醬，再經(jīng)過科學(xué)萃取技術(shù)提取天然番茄紅素。

優(yōu)勢：產(chǎn)品質(zhì)量好，品質(zhì)高，呈完全的自然狀態(tài)，擁有多種同分異構(gòu)體，具有天然活性，是其他工藝所不可取代的天然特性。

缺點(diǎn)：工藝復(fù)雜，成本高，提取周期長。

小知識：十噸番茄，十天時(shí)間，只能提取40公斤左右番茄紅素。

2、超臨界CO2法(植物提取法)

工藝：利用CO2作為萃取劑，從番茄皮渣中萃取番茄紅素，分離和純化其有效成分。

原料：番茄皮渣

小知識：農(nóng)藥一般附著在果實(shí)表皮，很難清洗，有無農(nóng)藥殘留很關(guān)鍵。

3、化學(xué)合成

工藝：利用化學(xué)分子式，經(jīng)過一系列化學(xué)反應(yīng)合成番茄紅素。

優(yōu)勢：工藝簡單，成本低。

缺點(diǎn)：產(chǎn)品質(zhì)量差，有異味，會(huì)增加人體腎功能代謝負(fù)擔(dān)。

4、微生物發(fā)酵法

工藝：通過藻類，真菌及酵母發(fā)酵生產(chǎn)番茄紅素，類似于細(xì)胞排泄。

優(yōu)勢：成本低，周期快，顏色鮮艷。

缺點(diǎn)：有異味，對人體影響目前不確定。