一、土雞蛋好還是草雞蛋好

土雞蛋就是草雞蛋，是不同地區(qū)的不同叫法。

土雞蛋通常是指在農(nóng)家自然環(huán)境中散養(yǎng)的雞所生的蛋，也被稱為柴雞蛋、笨雞蛋、草雞蛋等。這些雞蛋由于雞群不受限制活動(dòng)區(qū)域，每天在林地里活動(dòng)覓食，只吃蟲子、野草等天然食物。

土雞蛋和普通雞蛋營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)并無明顯區(qū)別。

二、土雞蛋顏色是什么樣的

1、外觀顏色

土雞蛋的蛋殼顏色多樣，有淡褐色、白色、麻色、綠色、土黃色等。土雞蛋的顏色差異主要是由于蛋殼中的色素不同。蛋殼的顏色主要取決于原卟啉、膽綠素和膽綠素鋅絡(luò)合物等色素的比例和含量。這些色素在雞體內(nèi)代謝過程中會(huì)產(chǎn)生不同的顏色，從而導(dǎo)致蛋殼呈現(xiàn)出不同的顏色。例如，青皮土雞蛋的顏色是因?yàn)殡u吃了青草和剩菜，這些食物中的色素影響了蛋殼的顏色。

2、蛋清蛋黃顏色

土雞蛋的蛋清清澈黏稠，稍微帶一點(diǎn)青黃色，蛋黃金黃，不同土雞所產(chǎn)蛋黃顏色不一。