作为厨房常见的调味料，鱼露在制作过程中加了盐，所以保质期较长，一般在12个月左右，但是一经开封就会暴露在空气中，不注意保存很容易变质，那么鱼露开封后怎么保存？要注意存放容器的选择，避光存放、冷藏保存、避免交叉污染，并且要定期要进行检查，如果变质了应丢弃购买新产品，和小编一起看看吧...

复合调味料是由多种单一调味料或食品原料混合而成，其成分复杂，通常包括‌基础调味料、‌香料和香辛料、‌增鲜成分、‌油脂类等，组合后能够为菜肴提供丰富的风味和层次感‌，那么复合调味料怎么选？要‌查看标签信息，‌优选天然调味品，进行‌感官检查，并且根据个人口味需求通过正规途径购买。

在吃烧烤时，各种调味的烧烤酱是必不可少的，它的种类很丰富，而烤肉酱是其中的一种，可以分为烤前的烤肉腌料和烤后的烤肉蘸料，烧烤时所用的调料，可以根据形态分为烧烤酱和烧烤汁，那么烧烤汁和烧烤酱哪个好？由于制作方法和形态的不同，他们的用途也有差异，要进行区分。

烧烤酱是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的，具有咸、甜、鲜、香、熏味，可以直接食用，那么烧烤酱除了烧烤还能干什么？小编了解到，‌烧烤酱有多种用途，不仅可以用于烧烤，还可以用于凉拌、炒菜、炖鱼、炒饭、做披萨和面包，增加食物的风味。

鸡精是一种粉末状、干燥类的调味料，有较长的保质期，但开封后会受到外界环境的影响，需要妥善保存，那么鸡精要放冰箱吗？鸡精的含水量很低，一般情况下不用放进冰箱，只要放在干燥、通风、阴凉的地方，做好密封，防止受潮即可，可以使用干燥剂，并且定期检查，同时开封后尽快使用完毕，跟着小编来了解...