無(wú)碘鹽的作用和功效

1、避免碘攝入過(guò)量

碘是人體的一種微量元素，在身體中起著很重要的作用，如果碘攝入過(guò)量可能會(huì)影響甲狀腺的功能，吃無(wú)碘鹽可以避免體內(nèi)碘含量過(guò)多，預(yù)防甲狀腺腫和甲狀腺功能亢進(jìn)癥。

2、增進(jìn)食欲

無(wú)碘鹽可以增加食物風(fēng)味，還可以刺激味覺(jué)感受器，促進(jìn)唾液分泌，能夠在一定程度上增加食欲。

3、維持酸堿平衡

無(wú)碘鹽可以提供給人體鈉離子，保證細(xì)胞外液中的鈉離子數(shù)量充足，幫助維持體內(nèi)酸堿平衡穩(wěn)定。

4、改善低血壓

攝入無(wú)碘鹽可以引起血液中的氯化鈉濃度升高，增加血液滲透壓，導(dǎo)致水鈉滯留，因此血液對(duì)血管壁造成的壓力增大，使得血壓升高，緩解低血壓。

無(wú)碘鹽是海鹽好還是湖鹽好

無(wú)碘鹽并不特指某一種來(lái)源的鹽，如海鹽或湖鹽，而是指未添加碘化物的鹽類產(chǎn)品。?因此，無(wú)碘鹽可以是海鹽、湖鹽或其他來(lái)源的鹽，關(guān)鍵在于是否添加了碘化物。

海鹽是從海水中提取的，雖然海水含有微量的碘，但制成的海鹽碘含量很低，基本上可以忽略不計(jì)。湖鹽則是從湖泊中提取的鹽，主要成分與海鹽相似，但具體成分可能因湖泊的水質(zhì)和地理位置而有所不同。

在選擇無(wú)碘鹽時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)人的健康需求和口味偏好來(lái)決定。海鹽和湖鹽在口感和礦物質(zhì)含量上可能有所不同，湖水鹽主要含有氯化鈉、碘、鎂等元素，味道相對(duì)清淡，適合用來(lái)烹調(diào)和調(diào)味，而海水鹽含有更多的微量元素和礦物質(zhì)，味道更加濃郁，可以用于烘焙和制作腌制食品。如果需要無(wú)碘鹽，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇合適的種類。??