不管是新鲜茶树菇还是干茶树菇，都是有保质期的，鲜品冷藏可放半个月左右，冷冻可延长至数月，干货干燥密封条件下可放1-2年，不过不管有没有过期，一旦变质则不建议食用，可能含黄曲霉素等有害物质‌，那么茶树菇怎么看坏了没？可以通过看外观、闻气味、摸质地、泡发测试、虫害检查来判断。

姬松茸也叫巴西蘑菇、小松菇，是一种珍贵的食用菌，富含多种营养成分，口感香浓脆嫩，那么姬松茸有什么好处？吃姬松茸能补充营养、增强体质、促进胃肠蠕动，还有促进造血、保肝护肾等作用，不过小编提醒，‌过敏体质者、‌痛风患者、‌孕妇与儿童慎食，也不要和高钙、高脂食物一起吃，以免身体不适。

作为一种干货食材，干姬松茸需要泡发之后才能够进行烹饪，那么干姬松茸怎么泡发？需要先将干姬松茸冲洗干净，然后以40℃左右的温水浸泡30分钟，泡发好的姬松茸适合炖汤、炒菜或蒸制，建议当天食用以保证口感‌，暂不烹饪，可沥干水分冷藏保存，但需密封防串味‌，冷藏保存不超过24小时‌。

茶树菇有独特香味和口感，尤其在炖汤时，能够给汤品增添一份特别的鲜美，茶树菇排骨汤是常见的做法，先将排骨焯水并煸香，再加水大火煮沸后撇浮沫，转小火慢炖，接着放茶树菇和其它配料继续炖，关火前加盐调味即可，那么茶树菇排骨汤还可以放什么？‌莲子、‌玉米、‌党参、‌豆腐等都是不错的搭配。

金针菇是常见的使用菌类，属于口蘑科金钱菌属真菌，表面为黄色、深黄褐色或肉桂色，中部色稍深，边缘乳黄色，清香脆嫩，味美润滑，风味独特，那么金针菇有什么营养价值？金针菇能增强免疫力、促进消化、降低胆固醇、益智健脑等，但未煮熟不宜食用，脾胃虚寒者、过敏体质者慎食。