一、花生油是怎么榨出來(lái)的

?花生油的榨取過(guò)程主要包括以下幾個(gè)步驟?：

1、?原料準(zhǔn)備和預(yù)處理?：首先，選擇優(yōu)質(zhì)、飽滿(mǎn)、無(wú)霉變的花生作為原料，并進(jìn)行去殼、清理、破碎、軋胚和蒸炒等預(yù)處理工序。去殼是為了減少花生殼對(duì)榨油設(shè)備的磨損；清理則是去除花生中的雜質(zhì)，如泥土、灰塵等；破碎和軋胚是為了破壞花生的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，增大表面積，便于后續(xù)的壓榨；蒸炒則是為了控制花生的水分含量和溫度，增強(qiáng)出油率。?

2、?壓榨?：經(jīng)過(guò)預(yù)處理的花生籽料被投入榨油機(jī)中，通過(guò)物理壓榨的方式將油脂從花生籽料中分離出來(lái)。壓榨過(guò)程中，溫度、壓力和時(shí)間等因素的控制非常關(guān)鍵，直接影響花生油的品質(zhì)和產(chǎn)量。?

3、?精煉和過(guò)濾?：壓榨出的花生油稱(chēng)為毛油，通常含有雜質(zhì)和渣滓。精煉過(guò)程包括過(guò)濾、脫膠、脫酸、脫色和脫臭等步驟，以去除雜質(zhì)和有害物質(zhì)，提高油的安全性和品相。過(guò)濾則是去除毛油中的懸浮物和微粒，提高油的透明度。?

二、花生油的功效與作用

花生油為豆科植物花生的種子榨出的脂肪油，含不飽和脂肪酸80％以上，另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸，易于人體消化吸收。

1、降低膽固醇：花生油可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。

2、減肥：減肥人士選擇食用花生油，不會(huì)加重肥胖。因?yàn)槠渲械墓菫樽笮?，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，而且能被機(jī)體利用。食用花生油能夠幫助維持體重，輔助減肥。

3、滑腸：花生油可用于便秘人群食用，緩解便秘癥狀。

三、吃花生油有什么壞處

長(zhǎng)期食用花生油一般有血管硬化、肥胖、脂肪性肝病、腹瀉、高脂血癥等壞處。

1、血管硬化：花生油含有膽固醇，長(zhǎng)期飲用容易增加膽固醇，從而導(dǎo)致血管硬化。

2、肥胖：花生油含有一定量的脂肪、熱量，過(guò)量飲用容易肥胖。

3、脂肪性肝病：長(zhǎng)期食用花生油容易導(dǎo)致攝入過(guò)多脂肪，從而導(dǎo)致脂肪在肝臟堆積，引發(fā)脂肪性肝病。

4、腹瀉：長(zhǎng)期食用花生油容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，從而引發(fā)腹瀉。

5、高脂血癥：花生油含有較多的脂肪，過(guò)量食用可能導(dǎo)致高脂血癥。

建議日常生活中適量食用花生油，食用花生油期間盡量避免食用油膩食物，如肥肉、漢堡、酥肉等。