一、香油的功效與作用

1、改善貧血：芝麻油含有鐵元素，適當(dāng)食用不僅對(duì)調(diào)整偏食、厭食有積極作用，還能改善缺鐵性貧血。

2、護(hù)嗓止咳：芝麻油有一定潤(rùn)滑作用，對(duì)聲音嘶啞、慢性咽喉炎有較好的緩解作用，可以護(hù)嗓。

3、通腸潤(rùn)便：芝麻油含有豐富油脂，具有較好的通腸潤(rùn)便作用，可以加快機(jī)體中廢物垃圾的排泄，對(duì)便秘有一定的改善作用。

4、刺激食欲：芝麻油本身含有易消化吸收的不飽和脂肪酸，且具有獨(dú)特香氣，這種香氣可以刺激人的食欲，加快食物的吸收速度，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的利用吸收。

5、延緩衰老：芝麻油中含有豐富的維生素E，可有一定的延緩衰老作用。

6、促進(jìn)血液循環(huán)：芝麻油中含有植物油ω-3脂肪酸，可以促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)軟化血管和保持血管彈性有良好作用。

二、芝麻油的副作用和危害

一般正常食用芝麻油沒(méi)有明顯的副作用和危害。如果過(guò)度攝入芝麻油，可能會(huì)引起出現(xiàn)消化不良、肝損傷的副作用，還可能會(huì)有增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)的危害。

1、消化不良：大量攝入芝麻油可能會(huì)影響胃腸道的消化功能，導(dǎo)致腹瀉、腹脹、惡心等不適癥狀。

2、肝損傷：因?yàn)橹ヂ橛椭泻休^高的脂肪酸含量，過(guò)量攝入可能會(huì)導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，從而引起肝損傷。

3、增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)： 芝麻油雖然富含不飽和脂肪酸，但也含有一定量的飽和脂肪酸，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能會(huì)引起血脂異常，增加心血管疾病的發(fā)生概率。

4、增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)：芝麻油雖然富含營(yíng)養(yǎng)，但也是高熱量的食物，過(guò)量食用容易導(dǎo)致能量過(guò)剩，容易引起肥胖。