1、外觀區(qū)別

紅參主根呈紡錘形或圓柱形，表面半透明，紅褐色，偶見不透明的深黃褐色斑塊，有縱槽、皺紋和細(xì)根痕，上部有間歇性模糊的環(huán)狀紋，下部有2到3根扭曲交叉的根，有彎曲的須根或僅有須根殘?bào)w。根狀有多個(gè)凹莖痕，有的有1到2個(gè)完整或斷裂的不定根。

人參身體為直根，皮膚為黃褐色或灰黃色，橫截面為黃白色。須根細(xì)長(zhǎng)、柔韌、有彈性，有珍珠尖。

2、功效區(qū)別

人參和紅參在功效上有一定區(qū)別，雖然它們都屬于人參，但紅參是人參的深加工產(chǎn)品，人參的主要功效是緩解人類陽虛宮寒和脾胃虛寒以及補(bǔ)充元?dú)饽茉鰪?qiáng)人類身體素質(zhì)，但紅參的主要功效則是緩解人類的四肢冰冷和脈象微弱，以及崩漏下血等不適癥狀。

3、適用人群區(qū)別

人參和紅參的適用人群也有明顯區(qū)別，人參特別適合那些體質(zhì)虛弱的人群，特別是老年人在出現(xiàn)體虛貧血和神經(jīng)衰弱后，能服用一些人參，而紅參則治療人類的一些疾病，適合那些身體亞健康和手術(shù)后的病人食用，另外女人在生小孩以后還可以吃些紅參來滋補(bǔ)身體。

4、習(xí)性區(qū)別

人參和紅參在習(xí)性上也有明顯區(qū)別，雖然他們都是人參，但是人生中的不同品種，紅參喜歡生長(zhǎng)在涼爽濕潤(rùn)的環(huán)境中，它的耐寒性比較強(qiáng)，但不喜歡高溫和強(qiáng)光，而人參對(duì)土壤的要求則比較嚴(yán)格，適合生長(zhǎng)在排水性良好的疏松，特別是那些野生人參，喜歡生長(zhǎng)在海拔較高的高山闊葉林中。

5、加工方式區(qū)別

人參和紅參在加工方式上就有明顯不同，紅參是人參的深加工產(chǎn)品是人參中的精品，紅參是人們收取新鮮人參以后，經(jīng)過浸潤(rùn)清洗和蒸制，以及晾曬烘干等多道工序加工成的一種保健品，而人參則是五加科植物人參的地下根，人們把它收取以后可以直接食用或者入藥。