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入榜《2025年CNPP閩菜十大品牌榜中榜名錄》的有：聚春園、安泰樓、榮譽(yù)國際酒店、破店、四道菜、味友、南普陀素菜、莆田PUTIEN、佳麗餐飲、醉得意。最新閩菜十大品牌排行榜由CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門共同發(fā)布，是通過專業(yè)獨(dú)立調(diào)研測評、AI人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、資料統(tǒng)計(jì)分析后客觀呈現(xiàn)的真實(shí)結(jié)果，不是認(rèn)定認(rèn)證，不是競價(jià)排名，不是表彰評選，不是評價(jià)評比，排序不分先后，僅供參考。
2025
閩菜10大品牌
  • 聚春園
    福州聚春園集團(tuán)有限公司
    • 發(fā)源地：福州市
    • 成立時間：1865
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：1個
    聚春園始創(chuàng)于清同治四年，中華老字號品牌，是集餐飲、住宿、商務(wù)、娛樂、購物為一體，主要加工生產(chǎn)福州傳統(tǒng)特色菜肴、傳統(tǒng)糕點(diǎn)和水產(chǎn)品系列的現(xiàn)代化食品企業(yè)。聚春園是閩菜的主要發(fā)祥地，其中佛跳墻、荔枝肉、南煎肝...更多>>
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  • 安泰樓
    福州安泰樓餐飲有限公司
    • 發(fā)源地：福州市
    • 成立時間：
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    創(chuàng)辦于1896年,聚春園集團(tuán)旗下百年老字號餐飲品牌,餐飲經(jīng)營領(lǐng)域涉足福州風(fēng)味名特小吃/創(chuàng)新閩菜菜系/民間家常菜/快餐服務(wù)以及各地特色餐飲等五大方面,福州安泰樓餐飲有限公司。更多>>
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  • 榮譽(yù)國際酒店
    晉江市榮譽(yù)國際酒店有限責(zé)任公司
    • 發(fā)源地：泉州市
    • 成立時間：2001
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    榮譽(yù)國際酒店成立于2001年，國內(nèi)頗具影響力的酒店餐飲連鎖品牌，旗下?lián)碛性祈斝D(zhuǎn)餐廳、榮譽(yù)中餐廳、港譽(yù)茶餐廳、tao餐廳、悅宴等餐飲品牌，擁有獨(dú)具特色的“榮譽(yù)菜系”，主打閩菜，涵蓋閩菜、粵菜、贛菜、自...更多>>
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  • 4
    破店
    福州山海智慧餐飲管理有限公司
    • 發(fā)源地：福州市
    • 成立時間：
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    破店成立于1996年，總部位于福州，國內(nèi)知名的閩菜連鎖品牌，專注于閩味的傳承與創(chuàng)新，主要經(jīng)營福州地方創(chuàng)意特色民間菜，以制作醬鹵蹄膀而享譽(yù)省內(nèi)外，主要菜品有招牌非遺蹄膀、荔枝肉、醉排骨、南煎肝等菜品，在...更多>>
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  • 5
    四道菜
    福州四道菜餐飲管理有限公司
    • 發(fā)源地：福州市
    • 成立時間：2009
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    四道菜創(chuàng)始于2009年福州福清，國內(nèi)知名的閩菜連鎖餐飲品牌，以招牌菜“現(xiàn)撬海蠣煎”享譽(yù)省內(nèi)外，以現(xiàn)撬海蠣煎”“海蠣餅”“老壇酸菜魚”“窩蛋肥?！彼牡啦藶榇?，主打傳統(tǒng)閩菜，開設(shè)了20多家連鎖門店，遍布...更多>>
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  • 6
    味友
    廈門味友餐飲管理有限公司
    • 發(fā)源地：廈門市
    • 成立時間：1993
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    味友創(chuàng)建于1993年廈門，是一家以經(jīng)營閩南特色菜、味友鴨面線等為主的大型餐飲連鎖企業(yè)，旗下?lián)碛兄鞔蛘陂}南菜的味友、主營閩食港茶的味港印記、主打鴨面線的壹呷壹簡餐、主營閩南海鮮和閩南菜的味友豪麗等餐飲...更多>>
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  • 7
    南普陀素菜
    廈門市南普陀寺實(shí)業(yè)社
    • 發(fā)源地：廈門市
    • 成立時間：1985
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    福建省傳統(tǒng)名菜,以選料嚴(yán)格/制作精細(xì)/堅(jiān)持素菜素料/素菜素作/素菜素名為特點(diǎn),其色香味形俱佳/質(zhì)養(yǎng)聲境并重/命名優(yōu)雅別致,廈門市南普陀寺實(shí)業(yè)社。更多>>
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  • 8
    莆田PUTIEN
    方叔叔餐飲管理(上海)有限公司
    • 發(fā)源地：新加坡
    • 成立時間：2000
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    2000年成立于新加坡,開創(chuàng)了獨(dú)具特色的福建菜,海內(nèi)外知名的連鎖餐飲品牌,全球擁有數(shù)十家門店,方叔叔餐飲管理(上海)有限公司。更多>>
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  • 9
    佳麗餐飲
    廈門佳麗餐飲管理有限公司
    • 發(fā)源地：廈門市
    • 成立時間：1983
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    佳麗創(chuàng)建于1983年，福建知名中高端餐飲品牌，是一家集商貿(mào)、中高端連鎖餐飲、酒店民宿、產(chǎn)品研發(fā)、食品配送、管理顧問等業(yè)務(wù)于一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)，旗下?lián)碛屑邀惡ｕr大酒樓、佳麗·御品軒·閩粵菜等多個餐...更多>>
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  • 10
    醉得意
    福建省醉得意餐飲管理有限公司
    • 發(fā)源地：福州市
    • 成立時間：2013
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    醉得意創(chuàng)建于2013年，是福州一家主打福建家常菜的全國連鎖餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營海味南方菜，其醉排骨、片片魚、佛跳墻、蠔仔煎等代表菜廣受歡迎，在全國開設(shè)超過300家直營門店，遍布福州、北京、武漢、蝦米、泉...更多>>
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本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號 上傳提供 2025-11-15
十大榜單聲明：十大品牌不是評選，十大品牌（品牌榜）是由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院通過資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。以企業(yè)實(shí)力、品牌榮譽(yù)、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎勵情況等為基礎(chǔ)，通過本站特有的計(jì)算機(jī)分析模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究，綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)來源于信用指數(shù)以及幾十項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)計(jì)算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫，并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示，只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)在才會被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。
知識點(diǎn)

名菜

1、佛跳墻：吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，葷而不膩，各料互為滲透，味中有味。

2、醉排骨：因其香味濃郁，令人陶醉，桔紅色，酸甜微辣，外脆里嫩。

3、鹽水蝦：鹽水蝦的做法簡單，是閩菜菜譜里最常見的菜，具有鮮紅美觀，鮮嫩清口的特點(diǎn)。

4、荔枝肉：荔枝肉具有閩菜獨(dú)特的特點(diǎn)，味道酸甜可口。

小吃

1、蛤餅：成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。

2、春卷：春卷用微火油炸至金黃色，外酥內(nèi)軟，又稱為“炸春”。

3、芋泥：此菜香郁甜潤，細(xì)膩可口。

4、蔥肉餅：以面粉為主料，以豬肥瞟肉、蔥花、生芝麻為輔料制成的一種烤爐酥餅。

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