自熱米飯也稱方便米飯，是以優(yōu)質(zhì)大米為原料，配以精制肉類、時(shí)鮮蔬菜、菌菇等，采用一系列先進(jìn)的高科技工藝技術(shù)，真空封口包裝、高溫滅菌的盒裝米飯。

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自熱米飯或自熱火鍋加熱的熱量來源于發(fā)熱包，那自熱米飯發(fā)熱包原理是什么呢？據(jù)Maigoo小編了解，自熱米飯的加熱包里邊裝的是焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等物質(zhì)，遇到水后在3-5秒鐘內(nèi)升溫，溫度可高達(dá)150℃以上，蒸汽溫度達(dá)200℃，所以很容易將生米做成熟飯。

方便米飯的米是什么米

目前市面上出售的自熱米飯中，大米有兩種，一種是自然生長的大米，另一種則是重塑米。那么自熱米飯的米是怎么生產(chǎn)的呢？自然生長的大米的制作工藝步驟是浸泡、蒸煮、離散和干燥，這種大米的口感要好一點(diǎn)。重塑米是將普通大米磨成粉，加魔芋粉，再通過機(jī)器擠壓成大米形狀。這種大米口感比較差，但是它能保存更久。

自熱米飯會(huì)不會(huì)爆炸

一般來說，只要規(guī)范操作，自熱米飯是不會(huì)爆炸的。但是如果不按規(guī)范操作，就會(huì)存在安全隱患。安全編輯提醒大家注意，在食用自熱米飯前必須嚴(yán)格按照產(chǎn)品提示操作，不要在汽車、火車車廂等密閉、狹小的空間內(nèi)食用。如果家里用的是玻璃桌，最好在自熱米飯下加一個(gè)隔熱墊。