目前市面上一些产品宣称0添加，是为了让消费者认为产品中没有添加不太好的成分。那么0糖0脂0添加食品安全吗？0添加食品既不更安全，也不更营养健康，其实只要按照要求使用食品添加剂，都不会存在食品安全问题。

食用碱，化学名称‌碳酸钠‌，化学式为Na2CO3，别名碱面、苏打、口碱、块碱等。食用碱是一种常见的食品添加剂，广泛应用于面食制作、食材处理以及厨房清洁等领域。下面为大家详细介绍食用碱是什么，以及食用碱的用途和用法。

在制作酸奶时，要用到酸奶发酵剂，选择酸奶发酵菌要看种类、成分、品牌等。那么酸奶发酵剂比例怎么放？酸奶发酵菌粉与牛奶的比例通常建议为1：500-1000，具体按照自己的口感喜好选择。下面一起来详细看下酸奶发酵剂的选购及用量吧。

泡打粉又叫发泡粉、发酵粉，正确的保存方法是保持干燥，避免受潮。一般未拆封的泡打粉保质期约1年，开封后能放多久根据实际保存条件决定，在保存得当的情况下，通常可以保存‌6个月‌左右。下面一起来看看泡打粉保存方法及保质期的相关内容吧。

干酵母发面的方法主要包括准备材料、混合材料、加入酵母、等待发酵和制作面点五个步骤，用量一般为每500克面粉添加1-2克干酵母，具体可根据面团大小和面点类型调整。酵母的正确使用方法是先用35℃的温水化开，再用来和面。下面一起来详细看下干酵母发面的方法和用量吧。‌