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PiperHeidsieck白雪香檳誕生于1785年，起源源自一場偉大的邂逅。Florenss-Louis Heidsieck于1785年成立Heidsieck&Cie公司時，這位雄心壯志的白手興家者已決心追夢：釀造一款細致、氣泡怡人的香檳。他把酒莊釀造的第一瓶美酒送到MarieAntoinette（瑪麗皇后）跟前，隨后成為品牌的第一位大使。

白雪香檳的產(chǎn)地蘭斯城是香檳區(qū)的經(jīng)濟首府，也是法國的歷史重鎮(zhèn)，素有“王者之城”的美譽。自11世紀起，每一任法國國王都必須到這個“加冕之都”受冕登基。20世紀80年代后期，白雪香檳酒莊成為一個葡萄酒和烈酒集團的一部分，2011年又被EPI（Europeennede Participation Industrielle）——一個私人控股的法國奢侈品牌收購。

白雪香檳酒莊沒有自己的葡萄園，它從香檳地區(qū)60個葡萄園收購葡萄來釀酒，現(xiàn)在平均每年生產(chǎn)大約500萬瓶香檳。酒莊目前主要出產(chǎn)6款不同的香檳，其中較為出名的一款為“白雪黑鉆香檳（Cuvee Rare）”，它由35%的黑皮諾（Pinot Noir）和65%的霞多麗（Chardonnay）釀造而成。為了體現(xiàn)白雪黑鉆香檳的尊貴典雅，它采用了獨特的黑色瓶身，沒有瓶標，而是直接將名字刻在瓶身上，正如珠寶設計師把自己的名字鐫刻在珠寶上一樣。這別出心裁的瓶身設計背后，是白雪海瑟克（Heidsieck）家族兩個多世紀的歷史傳統(tǒng)與質(zhì)量精髓的積淀。

時至今日，白雪香檳早已成為名副其實的“時尚派對制造者”，在明星云集的盛會，如頒獎典禮、時裝秀和電影首映等場合，都可以看到白雪香檳的蹤影。好萊塢女影星瑪麗蓮?夢露就曾說過：“我穿的是香奈兒5號（Chanel No.5），我喝的是白雪香檳。”

至今旗下三款主要香檳分別以紅、紫、黑命名，不僅顏色一款比一款深沉高貴，口感也一款比一款典雅細膩，品牌線路相當清晰。紅牌口感年輕時尚，但給人印象不深。紫醇是半甜香檳，甜度相當高，也很圓潤，有人甚至拿它當甜酒飲用，周圍的人飲后都留下深刻印象。