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什么鵝最出名？獅頭鵝，中國(guó)唯一的大型鵝種，也是世界上最大的鵝品種，被稱為家禽界“霸王”的獅頭鵝，有“世界鵝王”的美譽(yù)。獅頭鵝原產(chǎn)于中國(guó)廣東饒平縣浮濱鎮(zhèn)溪樓村，現(xiàn)在中國(guó)粵東各地廣泛飼養(yǎng)，1989年被收錄于《中國(guó)家禽品種志》；2011年被收錄進(jìn)《中國(guó)畜禽遺傳資源志·家禽志》；2006年被列入中國(guó)《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》；2014年再次被中國(guó)列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。
雁鵝又稱蒼鵝、萎鵝、瘤鵝，因毛色似大雁而得名。雁鵝是中國(guó)家鵝灰色品種中的代表類型，主要分布于安徽南部、西部和與安徽接壤的江蘇西南部地區(qū)。雁鵝的肉質(zhì)肥嫩鮮美，是菜肴中的佳品，腌制成臘鵝，紫里透紅、油香四溢，烤鵝仔更是別具風(fēng)味。雁鵝在2000年8月被列入農(nóng)業(yè)部（今農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）頒布的《國(guó)家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄》，2006年6月被列入農(nóng)業(yè)部頒布的《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。
陽(yáng)江鵝屬于小型肉用鵝種，因其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶，形似馬鬃，又叫陽(yáng)江黃鬃鵝。陽(yáng)江鵝主產(chǎn)于廣東粵西地區(qū)陽(yáng)江市，是廣東省四個(gè)優(yōu)良地方品種之一，早熟、易肥、個(gè)小、鵝肉細(xì)嫩、味美。據(jù)了解，陽(yáng)江黃鬃鵝營(yíng)養(yǎng)豐富，是食中上品，含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，還富含人體必需的多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康十分有益。
中國(guó)十大鵝肉排名之興國(guó)灰鵝，原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)是分布于江西興國(guó)縣的地方優(yōu)良鵝種，原于鴻雁進(jìn)化而來(lái)，后經(jīng)飼養(yǎng)演變成草食肉用家禽。C npp小編了解到，興國(guó)灰鵝具有耐粗飼、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、個(gè)體適中、產(chǎn)肉性能高、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)良特征，在粵、港、澳、臺(tái)等省市地區(qū)以及東南亞國(guó)家享有盛譽(yù)。
烏鬃鵝，又稱黑鬃鵝，小型肉用鵝種，因原產(chǎn)于廣東清遠(yuǎn)北江兩岸地區(qū)，故又稱“清遠(yuǎn)烏鬃鵝”。烏鬃鵝的特點(diǎn)是頸至背鬃毛有一明顯黑色羽毛帶，肉質(zhì)鮮美，體形適中，骨骼小，肉嫩而多汁，是珠三角及港澳地區(qū)烹飪燒鵝的上乘原料。據(jù)悉，清遠(yuǎn)烏鬃鵝的飼養(yǎng)歷史悠久，早在宋朝建炎三年始嗣、成書(shū)與明朝的清遠(yuǎn)市志中就有養(yǎng)鵝的記載。在解放前就遠(yuǎn)銷港澳、馳名國(guó)內(nèi)外。
浙東白鵝屬中型肉用白羽鵝種，又名象山白鵝、奉化白鵝、定海白鵝、紹興白鵝等，是中國(guó)肉鵝的著名地方良種。 浙東白鵝分布于浙江東部的紹興、寧波、舟山、蕭山等地，尤以象山、奉化兩縣為多。據(jù)奉化縣志記載，早在晉朝就開(kāi)始飼養(yǎng)白鵝，距今已有1600多年。晉代書(shū)圣王羲之的愛(ài)鵝情結(jié)也為天下人所知，他以字換鵝等故事被廣為傳誦。
籽鵝是我國(guó)優(yōu)良的地方鵝品種之一，因其突出的產(chǎn)蛋性能而得名，原產(chǎn)地東北松遼平原。據(jù)了解，松遼平原各地飼養(yǎng)籽鵝的歷史悠久，并積累了豐富的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。每到孵化季節(jié)、農(nóng)戶相互串換高產(chǎn)鵝的種蛋繁殖，經(jīng)過(guò)多年的選優(yōu)去劣，在黑龍江省封閉的自然生態(tài)環(huán)境下，形成的性能相對(duì)穩(wěn)定的適應(yīng)性強(qiáng)的高產(chǎn)地方良種，是我國(guó)家禽育種領(lǐng)域重要的戰(zhàn)略儲(chǔ)備種質(zhì)資源。
四川白鵝是我國(guó)鵝種中基本無(wú)就巢性、產(chǎn)蛋量較高的中型品種，絨肉兼用鵝種，絨肉兼用鵝種，具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)蛋量高、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)及產(chǎn)絨性能好等特點(diǎn)。那么，四川白鵝幾個(gè)月能下蛋？c npp小編查資料得知，四川白鵝通常在出生后大約6到8個(gè)月開(kāi)始產(chǎn)蛋，但是具體下蛋時(shí)間可能因飼養(yǎng)條件、地域、氣候等因素有所不同。
武岡銅鵝是湖南武岡地區(qū)的地方鵝種，屬中型品種，因喙、脛、蹼呈橙黃色似黃銅或青灰色似青銅而得名。武岡銅鵝皮薄，鵝肉細(xì)嫩，皮下脂肪比其他品種鵝少得多，肌肉暗紅如牛肉，但又遠(yuǎn)比牛肉細(xì)嫩和松軟。武岡銅鵝怎么做好吃？用武岡銅鵝加工制作的板鵝紫里透紅，油香四溢。此外，鹵鵝、黃燜鵝也是很受歡迎的特色菜。
長(zhǎng)樂(lè)鵝屬小型肉用鵝種，是福建省的優(yōu)良地方鵝種，主產(chǎn)于福建省長(zhǎng)樂(lè)縣的潭頭、金峰、湖南、文嶺四個(gè)鄉(xiāng)。C npp小編了解到，成年長(zhǎng)樂(lè)鵝從頭到頸部的背面，有一條深褐色的羽帶，與背、尾部的褐色羽區(qū)相連頸部?jī)?nèi)側(cè)到胸、腹部呈灰白色或白色。鵝哪個(gè)品種最好吃？長(zhǎng)樂(lè)鵝就是其一，肉質(zhì)嫩而香甜，味道很好。
更多中國(guó)品種鵝：太湖鵝、永康灰鵝、皖西白鵝、閩北白鵝、豐城灰鵝、廣豐白翎鵝、蓮花白鵝、百子鵝、豁眼鵝、道州灰鵝、鄙縣白鵝、溆浦鵝、馬崗鵝、右江鵝、定安鵝、鋼鵝、平壩灰鵝、織金白鵝、云南鵝、伊犁鵝等。
培育品種：揚(yáng)州鵝。
培育配套系：天府肉鵝、江南白鵝配套系等。
引入配套系：萊茵鵝、朗德鵝、羅曼鵝、匈牙利白鵝、匈牙利灰鵝、霍爾多巴吉鵝等。
研究聲明：中國(guó)十大名鵝，是CNPP小編依據(jù)國(guó)內(nèi)不同地方品種鵝的名氣、口感、產(chǎn)地、產(chǎn)量、所獲榮譽(yù)、特點(diǎn)等相關(guān)信息，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù)及《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄》等，結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。
