海帶是什么菜

海帶是一種可食用藻，又叫做綸布、江白菜等。市面上販賣的海帶主要分為濕海帶和干海帶兩種，濕海帶即鮮海帶，而干海帶是鮮海帶經過曬干或烘干等工序后制成的。

裙帶菜和海帶的區(qū)別

1、科屬不同

裙帶菜是翅藻科、裙帶菜屬的海藻，而海帶是海帶科、海帶屬的海藻。

2、外形不同

裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以稱之為裙帶菜。而海帶多為帶狀體。

3、口感不同

裙帶菜口感順滑，略有嚼勁。海帶一般用來燉或煮，口感綿糯。

昆布和海帶的區(qū)別

1、科屬不同

海帶和昆布雖然都是海產水產品，但是海帶是海帶目海帶科的植物，而昆布是海帶目翅藻科的植物。

2、外形不同

海帶大多是折疊成團狀，或者纏結成把狀。昆布則大多卷曲皺縮成不規(guī)則團狀。