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鵝肝醬什么品牌好 鵝肝醬品牌有哪些

鵝肝醬什么品牌好？鵝肝醬是指以經(jīng)過(guò)飼料填喂的鴨或鵝的高脂肪肝臟為原材料，添加橄欖油、鹽、黑胡椒、酒、迷迭香等配料，經(jīng)過(guò)剔筋、腌制、熟制、裝瓶、殺菌、酵化等脂類加工工藝制成的調(diào)味品。鵝肝醬甘腴味香，口感順滑細(xì)膩，主要營(yíng)養(yǎng)成分為脂肪，其含有的不飽和脂肪酸可降低人體血液中膽固醇含量，抑制脂肪吸收，但脂肪肝患者不宜食用鵝肝醬，否則會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。市面上的鵝肝醬品牌眾多，到底什么品牌好呢？下面為您介紹一些鵝肝醬知名品牌，僅供參考。
  • 1、Rougié露杰
    歐立斯集團(tuán)是世界知名的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，位于法國(guó)西南比利牛斯大區(qū)，比利牛斯山脈和大西洋交匯處，與西班牙接壤，有歐洲的玉米開(kāi)發(fā)和研究中心，離葡萄酒產(chǎn)地波爾多200公里，是專業(yè)的農(nóng)業(yè)區(qū)和旅游勝地。目前集團(tuán)在職員工5000多人，年?duì)I業(yè)額為13億歐元。露杰是法國(guó)知名鵝肝醬品牌，有...更多
  • 2、Comtesse Du Barry
    自1908年以來(lái)，Comtesse du Barry一直為您提供來(lái)自法國(guó)風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，以在所有季節(jié)為您的餐桌增色不少。公司的座右銘：讓您發(fā)現(xiàn)法國(guó)美食的所有豐富性。三文魚(yú)、松露、鵝肝醬、魚(yú)子醬和其他美味佳肴會(huì)刺激您的味蕾。 Comtesse du Barry提供一系列卓...更多
  • 3、Ducs de Gascogne
    Ducs de Gascogne，源自法國(guó)西南部的Dordogne地區(qū)，致力于推廣法國(guó)西南地區(qū)傳統(tǒng)美食。自1953年創(chuàng)立，這家公司以其創(chuàng)新的烹調(diào)技術(shù)和優(yōu)質(zhì)食材在全球建立了良好的口碑，并成功銷(xiāo)往全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。更多
  • 4、LABEYRIE
    Labeyrie Fine Foods是歐洲農(nóng)業(yè)食品公司，成立于1946年，出售煙熏三文魚(yú)、法式鵝肝（醬）、伊比利亞火腿等產(chǎn)品，旗下品牌包括Blini、Delpierre、Labeyrie、Lyons Seafood，此外還與其他食品零售商建立了分銷(xiāo)合作關(guān)系。LABEY...更多
  • 5、DELPEYRAT
    DELPEYRAT是世界著名的鵝肝制造商，創(chuàng)立于1890年法國(guó)，主要經(jīng)營(yíng)鴨肝、魚(yú)子醬等產(chǎn)品，其鵝肝醬產(chǎn)品更是為人所稱道。 Maison Delpeyrat原始鵝肝來(lái)自100％的法國(guó)地區(qū)，從田野到盤(pán)子的可追溯性均得到保障，是值得信賴的鵝肝制造商。 更多
  • 6、LARNAUDIE
    作為西餐中珍饈美食，法國(guó)鵝肝可是名不虛傳。來(lái)自法國(guó)的LARNAUDIE鵝肝醬，選用的是生態(tài)養(yǎng)殖的肥鵝，經(jīng)人工細(xì)致處理過(guò)后，將整塊鵝肝密封包裝好，不摻雜其他動(dòng)物肝臟。這樣的純鵝肝口感細(xì)膩多汁，如同醬一般質(zhì)地，才有鵝肝醬的美譽(yù)。入口即化，像奶油一般的綿密滋味余在舌尖。鵝肝醬...更多
  • 7、CLOS SAINT SOZY
    CLOS SAINT SOZY公司源于法國(guó)西南地區(qū)，特別是位于La Quercy Noise小鎮(zhèn)，這里是法國(guó)盛產(chǎn)松露的地方，也為鵝肝醬的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的條件。作為法國(guó)著名的鵝肝醬品牌，CLOS SAINT SOZY公司以生產(chǎn)高級(jí)整塊鵝肝醬而著稱，是經(jīng)營(yíng)鵝肝醬為特色的...更多
  • 8、春冠食品
    山東春冠食品有限公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事鵝肥肝，鵝副產(chǎn)品，白條鵝，鵝肥肝醬，以及養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售朗德鵝產(chǎn)品于一體的企業(yè)。公司占地面積八萬(wàn)平方米，養(yǎng)殖場(chǎng)占地面積500畝，是濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國(guó)鵝肥肝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位等。公司采用法國(guó)先進(jìn)的鵝肥肝生...更多
  • 9、FAUCHON馥頌
    FAUCHON，法國(guó)奢華美食品牌，創(chuàng)立于1886年。多年以來(lái)，F(xiàn)AUCHON（馥頌）已經(jīng)是一種生活方式，代表了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳萑A品質(zhì)，代表了浪漫的生活享受。Fauchon食品店不是一般的食品店，它共有6各部門(mén)，每年從世界各地購(gòu)進(jìn)1.5萬(wàn)多種美味食品，商品琳瑯滿目，可供任意挑選。...更多
  • 10、王鵝娘
    公司為集法國(guó)朗德鵝養(yǎng)殖和法式鵝肥肝生產(chǎn)加工銷(xiāo)售為主的農(nóng)企，是一家可規(guī)模化出產(chǎn)法式即食熟鵝肝的企業(yè)，運(yùn)營(yíng)模式為“農(nóng)場(chǎng)+公司+配送公司+廚師+電子商務(wù)”，客戶收到開(kāi)袋即食，已逐漸走上長(zhǎng)三角一帶老百姓的餐桌。近年來(lái)，人們對(duì)于綠色食品的需求與日俱增，而法式鵝肝富含對(duì)人體有益的不...更多
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食材調(diào)料：肥香菇、肉餡、香蔥、胡蘿卜、鵝肝醬、鹽、味精、糖、老抽、色拉油、干淀粉、濕淀粉。

做法步驟：

第一步：在香菇中均勻釀入肉餡，然后拍上干淀粉。

第二步：把做好的香菇放入油鍋滑熟待用。

第三步：將香蔥切段，然后放入熱油鍋中煸香，之后撈出蔥，把鵝肝醬下入鍋中炒香。

第四步：倒入適量高湯，然后把滑好的香菇下入鍋中，再用鹽、味精、糖、老抽燒至入味。

第五步：最后用濕淀粉勾芡，淋上少許明油，并裝飾擺盤(pán)即可。

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