匠子烤魚(yú)創(chuàng)立于2014年,意在發(fā)掘超越產(chǎn)品原有美食價(jià)值,以“年輕態(tài)度”重新定義烤魚(yú)品類和自身品牌價(jià)值,成為海南受歡迎的烤魚(yú)品牌。
匠子烤魚(yú)自2014年在??谏习畹觊_(kāi)業(yè)后迅速成名,憑借極具海南特色的產(chǎn)品和門店,在海南站穩(wěn)腳跟并向外輻射,如今在全國(guó)已有近百家直營(yíng)門店,年接待客流量超600萬(wàn)。
匠子烤魚(yú)的成功并非偶然。2014年,匠子烤魚(yú)第一家店??谏习畹觊_(kāi)業(yè)當(dāng)天,翻臺(tái)率就達(dá)到12輪,火爆的人氣引來(lái)了本地電視臺(tái)的采訪,首店開(kāi)業(yè)后不久便一舉成名。此后,匠子烤魚(yú)不斷拓展市場(chǎng),將門店開(kāi)到了海南、廣東、湖北、重慶、遼寧等地。
匠子烤魚(yú)的產(chǎn)品極具特色,除了經(jīng)典的蒜香味、香辣味、青花椒味烤魚(yú)之外,幾乎都是海南特色風(fēng)味烤魚(yú)。比如海島酸湯肥牛烤魚(yú)、海南糟粕醋烤魚(yú)、海南興隆黑胡椒烤魚(yú)等。這些烤魚(yú)將海南特色與市場(chǎng)需求相結(jié)合,為消費(fèi)者帶來(lái)了“獨(dú)一份”的體驗(yàn)。例如,匠子烤魚(yú)首創(chuàng)研發(fā)出的海南糟粕醋烤魚(yú),挖掘海南文昌鋪前糟粕醋,搭配時(shí)令小海鮮,獲得了消費(fèi)者和行業(yè)內(nèi)的廣泛認(rèn)可。