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入榜《2025年CNPP蝦醬十大品牌榜中榜名錄》的有：李錦記LeeKumKee、金菜地、四海、SuiMaMa水?huà)寢尅⒑衩?、渡江宴、陸龍兄弟LULONG、廚邦、阿爾帝、廣味源。最新蝦醬十大品牌排行榜由CN10排排榜技術(shù)研究部門(mén)和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門(mén)共同發(fā)布，是通過(guò)專(zhuān)業(yè)獨(dú)立調(diào)研測(cè)評(píng)、AI人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、資料統(tǒng)計(jì)分析后客觀呈現(xiàn)的真實(shí)結(jié)果，不是認(rèn)定認(rèn)證，不是競(jìng)價(jià)排名，不是表彰評(píng)選，不是評(píng)價(jià)評(píng)比，排序不分先后，僅供參考。
2025
蝦醬10大品牌
  • 李錦記LeeKumKee
    李錦記(中國(guó))銷(xiāo)售有限公司
    • 發(fā)源地：香港
    • 成立時(shí)間：1888
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：1個(gè)
    誕生于1888年，全球知名的中式調(diào)味品供應(yīng)商，產(chǎn)品線(xiàn)從單一的蠔油品類(lèi)拓展至蝦醬、醬油、辣椒醬、方便醬、XO醬等領(lǐng)域的大型跨國(guó)企業(yè)，其蠔油制作技藝入選廣東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。李錦記在海內(nèi)外多個(gè)城市設(shè)...更多>>
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  • 金菜地
    金菜地食品股份有限公司
    • 發(fā)源地：馬鞍山市
    • 成立時(shí)間：1979
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    始創(chuàng)于1979年，國(guó)內(nèi)頗具特色的預(yù)包裝食品制造商，集豆制品、醬制品、肉制品、糕點(diǎn)面條開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的高新技術(shù)企業(yè)。金菜地與國(guó)內(nèi)多所高校建立了深厚的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，目前已擁有上百項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利、外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)...更多>>
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  • 四海
    山東威高四海釀造有限公司
    • 發(fā)源地：威海市
    • 成立時(shí)間：1908
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：1個(gè)
    創(chuàng)立于1908年,中華老字號(hào),威高集團(tuán)旗下,知名蝦醬品牌,主要產(chǎn)品涵蓋四海牌豆面醬/醬油/辣醬/調(diào)味禮盒等系列產(chǎn)品,山東威高四海釀造有限公司。更多>>
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  • 水?huà)寢專(zhuān)⊿uiMaMa）是起源于泰國(guó)的傳統(tǒng)味料生產(chǎn)商，旗下產(chǎn)品主要在國(guó)內(nèi)線(xiàn)上主流電商平臺(tái)和線(xiàn)下多個(gè)大型商超連鎖進(jìn)行銷(xiāo)售，包括西米、淀粉、春卷皮、椰漿、罐頭、飲料、零食、食用油、米線(xiàn)粉絲、調(diào)味品等系列產(chǎn)...更多>>
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  • 5
    胡玉美
    安慶市胡玉美釀造食品有限責(zé)任公司
    • 發(fā)源地：安慶市
    • 成立時(shí)間：1830
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：1個(gè)
    胡玉美是具有百年歷史的調(diào)味品品牌，歷史可追溯至1830年，目前擁有蠶豆辣醬、復(fù)合調(diào)味醬、辣油椒醬、醬油、醬腌菜等系列產(chǎn)品百余個(gè)品種，其產(chǎn)品工藝獨(dú)特、醬香濃郁，不僅適用于制作徽菜，還適用于居家、酒店、旅...更多>>
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  • 6
    渡江宴
    安徽惠民實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司
    • 發(fā)源地：蕪湖市
    • 成立時(shí)間：2001
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    公司成立于2001年，國(guó)內(nèi)知名農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，主要從事螃蟹、鱖魚(yú)、青蝦等特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖和銷(xiāo)售以及調(diào)味品、速凍食品、水產(chǎn)制品加工與銷(xiāo)售，多年來(lái)全力打造“渡江宴”水產(chǎn)品品牌，以“公司＋合作社＋農(nóng)戶(hù)+基地+...更多>>
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  • 7
    陸龍兄弟LULONG
    寧波市陸龍兄弟海產(chǎn)食品有限公司
    • 發(fā)源地：寧波市
    • 成立時(shí)間：1978
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    成立于1978年，國(guó)內(nèi)頗具規(guī)模的海產(chǎn)品供應(yīng)商，集“全海產(chǎn)”產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售于一體的大型企業(yè)，涵蓋黃泥螺、蟹制品、干海產(chǎn)品、休閑海產(chǎn)、冷凍海產(chǎn)、海珍系列等九大系列數(shù)百個(gè)產(chǎn)品，其供貨資源、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、...更多>>
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  • 8
    廚邦
    廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司
    • 發(fā)源地：中山市
    • 成立時(shí)間：
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    源自清末民初的香山醬園，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的中華老字號(hào)企業(yè)，現(xiàn)隸屬于中炬高新集團(tuán)旗下，專(zhuān)注于醬油、雞粉等調(diào)味品的研究和開(kāi)發(fā)，堅(jiān)持將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技相融合，旗下?lián)碛袕N邦和美味鮮兩大品牌，產(chǎn)品涵蓋醬油、...更多>>
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  • 9
    阿爾帝
    遼寧仁達(dá)食品股份有限公司
    • 發(fā)源地：丹東市
    • 成立時(shí)間：1993
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    成立于1993年，是仁達(dá)集團(tuán)旗下的一個(gè)食品品牌，主要生產(chǎn)海洋零食、堅(jiān)果時(shí)光、美味罐頭、海味醬菜等系列產(chǎn)品。阿爾帝的焙烤鳳尾蝦是其代表性零食，精選上等南美白蝦，配合無(wú)油低鹽的獨(dú)特配方，再通過(guò)高科技的低溫...更多>>
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  • 10
    廣味源
    廣州市廣味源食品有限公司
    • 發(fā)源地：廣州市
    • 成立時(shí)間：2001
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    成立于2001年，是國(guó)內(nèi)一家知名的調(diào)味品品牌，主要生產(chǎn)沙茶醬、蘋(píng)果醋、雞粉、蝦醬、五香粉、耗油等系列產(chǎn)品。廣味源基于多年的生產(chǎn)工藝，融合古老天然的釀造技法與現(xiàn)代先進(jìn)的設(shè)備技術(shù)，精選上乘原料，依托亞熱帶...更多>>
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本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號(hào) 上傳提供 2025-12-9
十大榜單聲明：十大品牌不是評(píng)選，十大品牌（品牌榜）是由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院通過(guò)資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。以企業(yè)實(shí)力、品牌榮譽(yù)、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎(jiǎng)勵(lì)情況等為基礎(chǔ)，通過(guò)本站特有的計(jì)算機(jī)分析模型對(duì)廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究，綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)來(lái)源于信用指數(shù)以及幾十項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)計(jì)算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫(kù)，并由研究人員綜合考慮市場(chǎng)和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示，只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)在才會(huì)被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。
知識(shí)點(diǎn)

蝦醬的制作方法并不難，基本做法就是將蝦子處理后，經(jīng)過(guò)鹽漬發(fā)酵和增香處理即可，具體的制作方法步驟是：

1、處理原料

選擇合適的蝦子，用網(wǎng)篩篩去小魚(yú)及雜物，洗凈瀝干。

2、鹽漬發(fā)酵

將蝦子放入干凈的缸中，加蝦重量30-35％的食鹽（具體加鹽量可根據(jù)氣溫及原料的鮮度而確定，氣溫高、原料鮮度差，適當(dāng)多加鹽，反之則少加鹽），拌勻。

3、增香

在加食鹽時(shí)，同時(shí)還可以加入茴香、花椒、桂皮等香料，混合均勻，以提高制品的風(fēng)味，不加也可。

4、發(fā)酵

為了促進(jìn)分解，使蝦醬發(fā)酵均勻，應(yīng)每天兩次，每次20分鐘，用木棒攪拌搗碎，搗碎時(shí)必須上下攪勻，然后壓緊抹平；連續(xù)進(jìn)行15-30天至發(fā)酵大體完成為止。

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    蝦醬
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    蝦醬
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