炸肉丸
炸肉丸子的家常做法:燒油起鍋,待油溫至三成熱,將生肉丸一個個放入鍋內(nèi)。油溫提升至六至七成熱改小火,當(dāng)肉丸呈現(xiàn)金黃色,并發(fā)出香味即可撈出。
煮肉丸
煮丸子的時候,一定要注意水溫,冷水或熱水都不對,下丸子的時候,水水微沸下鍋比較好。此外也有不少人想知道,肉丸煮多少分鐘才熟?MAIGOO美食編輯建議,要按照丸子的大小和火力來煮,一般情況下肉丸子漂浮起來后,再煮兩分鐘就可以了。
肉丸湯
肉丸湯想要好吃,就要懂得搭配其他菜品一起煮,看個人喜好,有的喜好番茄肉丸湯、有的喜歡生菜肉丸湯,還有肉丸胡辣湯等,一般情況下,難熟的先下鍋,易熟的后下鍋。
蒸肉丸
鍋中加入適量的清水,放上肉丸子,開大火蒸10分鐘作左右,再用余溫燜煮3分鐘即可。當(dāng)然啦,如果肉丸子比較大,可以多蒸幾分鐘。